La Carte

En raison du covid-19 nous vous proposons une carte simplifiée

 

 

Les Entrées

Salade Gersoise en corolle: Gésiers déglacés au vinaigre de framboise, magret fumé, éclat de marrons sur lit de verdure.
14€ la petite

 

Panacotta de foie gras maison 

14.00€ la petite        

Assiette de charcuterie : rosette,jambon blanc et cru
13 € la petite
         

Escalopes de truite rose fumée maison et ses toasts: (Pisciculture Petit St Germain de Joue 01)
14.00 € la petite

19.50 € la grande
                 

Salade de saison: éffiloché de jambon cru, tête de moine, noix, poire pochée, tomates cerises roties…….
14€ la petite

 

 

 

Les Plats

Escalope de veau : Origine la ferme de Challonges, jus forestier.     28.00€ 

   Noix de St Jacques et son corail: crème au safran        28€                                                  

  Civet de cerf:  Servi avec des tagliatelles    19.50€                         

                                                                                                               

 Faux filet 280g (la ferme de Challonges): Jus aux champignons ou jus à l’échalotte

27.50€   

Bavette 200g (la ferme de challonges): Jus aux champignons ou jus à l’échalotte

20.00€                                                                                        

Les Spécialités

Burger traditionnel  : Origine france, steack haché 150g, comté, sauce mayonnaise,ketchup, frites
16.50
23.50 € le XXL (300g)

Burger des Aravis:steack haché façon bouchère(origine France) 150g, sauce ketchup, mayonnaise, raclette fumée,oignons caramélisés, frites et petite salade 
17.50€                     

25.00€ le XXL (300g)                

        

Burger végétarien : steack de légumes, buche de chèvre,mayonnaise aux herbes, pain au charbon végétal      16.50€  le  XXL 24€

Fondue moitié moitié : Gruyère Suisse et Vacherin Fribourgois        21€          
Les petits loup : mini burger ou pizza p’tit loup ou frites nuggets, dessert                           9€ le menu

Nos plats sont accompagnés au choix de riz basmati, frites ou purée

 

Notre sélection de produits locaux de :

Illustrer le produit local La ferme de Challonges (74)

Illustrer le produit local Viande des Pays de l’Ain (01)

Illustrer le produit local La pisciculture Petit St Germain de Joux (01)

 

 

Photo du plat de quenelle